150 USD
Postcosecha: Principales cuidados y cadena de frío.
Este módulo de poscosecha de champiñones es esencial para garantizar la calidad, frescura y seguridad del producto final. Cubriendo los principales cuidados inmediatos y los métodos de enfriamiento para mantener la cadena de frío, las estrategias de empaque, emplayado, o a granel, considerando la selección de materiales adecuados. Un componente clave es la inocuidad, donde aprenderás sobre las buenas prácticas de manufactura, las regulaciones pertinentes y los esquemas privados de certificación, asegurando que tus champiñones cumplan con los más altos estándares, desde la granja hasta el consumidor.
El precio destacado se presenta en pesos mexicanos (MXN) y en dólares estadounidenses (USD).
150 USD
Postcosecha: Principales cuidados y cadena de frío.
Este módulo de poscosecha de champiñones es esencial para garantizar la calidad, frescura y seguridad del producto final. Cubriendo los principales cuidados inmediatos y los métodos de enfriamiento para mantener la cadena de frío, las estrategias de empaque, emplayado, o a granel, considerando la selección de materiales adecuados. Un componente clave es la inocuidad, donde aprenderás sobre las buenas prácticas de manufactura, las regulaciones pertinentes y los esquemas privados de certificación, asegurando que tus champiñones cumplan con los más altos estándares, desde la granja hasta el consumidor.
El precio destacado se presenta en pesos mexicanos (MXN) y en dólares estadounidenses (USD).
